解题思路：此题考查的是还原糖鉴定，蛋白质的检验，测定绿色植物的呼吸速率，叶绿体中色素的提取和分离实验，据此分析解答．
A、因为蔗糖不属于还原性糖，所谓还原性糖就是分子中含有醛基，其实就是因为醛基具有还原性．非还原性糖中含有羰基，不含醛基，而羰基不具有还原性，所以甘蔗不可用作还原糖鉴定的实验材料．故符合题意；
B、双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成，双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液，双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液；双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在．在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成紫色络合物，颜色深浅与蛋白质浓度成正比．该过程不需要加热．故不符合题意；
C、光合作用必须需要光才能进行，呼吸作用有光无光都能进行．测定绿色植物的呼吸速率时需在暗处进行，这样可以避免光合作用对实验结果的影响，故不符合题意；
D、叶绿素的含量约占叶绿体中的色素总量的3/4．叶绿体中色素的提取和分离实验中，滤纸条上最宽的色素带呈蓝绿色（叶绿素a和叶绿素b）．故不符合题意．
故选A
点评：
本题考点： 解剖并观察双子叶、单子叶植物种子验证或探究种子成分．
考点点评： 解答此类题目的关键是掌握有关实验的方法和原理．