解题思路：分析题干和题图信息可知，该实验是通过蛋白质工程改变酶的构象而获得突变酶，分析表格中的信息可知，酶的变性的温度与二硫键的数量有关，二硫键数量越多，变性温度越高，说明二硫键与蛋白质的稳定性有关．
A、由题意知，突变酶是蛋白质工程形成的，与基因突变无关，A错误；
B、由题意知，突变酶F的变性温度是65.5℃，B错误；
C、由题意知，改变溶菌酶的构象，酶变性的温度发生改变，即酶的稳定性改变，因此溶菌酶热稳定性的提高可能与空间结构的改变有关，C正确；
D、分析表格中信息可知，溶菌酶热稳定性的提高，是通过增加二硫键的数量实现的，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 酶在代谢中的作用的综合．
考点点评： 分析题干获取信息，并利用相关信息结合所学知识解释生物学现象、进行推理和判断获取结论的能力是本题考查的重点．