重金属盐离子和硝酸是氧化使蛋白质变性吗?说原理
3个回答
好像都不是.硝酸可能会氧化.但主要是和蛋白质发生硝化反应.
重金属盐离子是和蛋白质形成配位化合物.
相关问题
使蛋白质变性的是重金属单质还是离子
重金属离子使蛋白质变性后自己哪里去了?
重金属如何使蛋白质变性?
为什么重金属会使蛋白质变性?
重金属盐为什么有毒,老师说是使人体蛋白质变性了,可是为什么吃了变性的鸡蛋不会中毒呢?
蛋白质盐析和变性的原理是什么
重金属盐能使人中毒,这是由于重金属离子能使人体内的蛋白质
蛋白质遇热,遇重金属,遇强酸强碱变性原理是什么?
强氧化性能使蛋白质变性吗,为什么?
重铬酸钾使蛋白质变性是由于重铬酸钾是重金属盐还是由于重铬酸钾有强氧化性?重铬酸钾是不是重金属盐?