解题思路：化学式既能表示物质的组成，又能表示物质的一个分子的应是分子晶体物质，晶体中含有单个分子，而离子晶体、原子晶体和金属晶体无单个分子．
A．NH4NO3为离子晶体，化学式为晶体中阴阳离子的个数比，晶体中不含单个分子，故A错误；
B．SiO2为原子晶体，晶体中不存在单个分子，化学式为Si原子与O原子的个数比值为1：2，故B错误；
C．C6H5OH为分子晶体，晶体中含有单个分子，故C正确；
D．Fe为金属晶体，晶体的组成为金属阳离子和自由电子，晶体中无单个分子，故D错误，
故选C．
点评：
本题考点： 分子、原子、离子．
考点点评： 本题考查晶体类型的判断，题目难度不大．注意只有分子晶体才含有单个分子，化学式即分子式．