解题思路：①利用分子结构模型图及图例，分析构成分子的原子种类和数目，根据分子构成写出物质的化学式；然后根据化学式可知物质的元素组成，元素质量比的计算等；
②根据相对分子质量，比较等物质的量的氮气、氢气、氧气的质量的大小．
①、在α一丙氨酸的分子模型图中，有3个C原子、7个H原子、2个O原子和1个N原子，故其化学式可写为C3H7O2N；所以，该物质由C、H、O、N四种元素组成，其中碳、氧元素质量比为：（12×3）：（16×2）=9：8；
②、氮气、氢气、氧气的相对分子质量分别为：28、2、32，等物质的量的氮气、氢气、氧气中质量最大的是氧气，质量最小的是氢气．
故答为：①四，9：8；②氧气．
点评：
本题考点： 微粒观点及模型图的应用；物质的元素组成；元素质量比的计算．
考点点评： 利用分子模型图判断分子的构成，根据分子构成写出表示物质组成的化学式，然后利用化学式进行物质分类的判断、元素质量比计算．