解题思路：真空包装的目的是隔绝氧气；氮气的化学性质不活泼，氮气的用途是：制造氮肥、氮气充入食品包装袋内可以防腐、液态氮可以做制冷剂．生石灰和水反应生成熟石灰；二氧化碳可用于制碳酸饮料，是因为二氧化碳和水反应生成碳酸；浓硫酸具有吸水性，在化学实验中常用它作干燥剂，但日常生活中却很少用它作除湿剂，原因是：浓硫酸具有很强的腐蚀性；石灰浆易于空气中的二氧化碳反应，即二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和水．
（1）真空包装的目的是隔绝氧气；氮气的化学性质不活泼，氮气的用途是：制造氮肥、氮气充入食品包装袋内可以防腐、液态氮可以做制冷剂；故答案为：隔绝氧气； 化学性质稳定
（2）生石灰和水反应生成熟石灰，故答案为：CaO+H2O=Ca（OH）2
（3）二氧化碳可用于制碳酸饮料，是因为二氧化碳和水反应生成碳酸，故答案为：H2O+CO2=H2CO3
（4）浓硫酸具有吸水性，在化学实验中常用它作干燥剂，但日常生活中却很少用它作除湿剂，原因是：浓硫酸具有很强的腐蚀性，故答案为：浓硫酸具有很强的腐蚀性
（5）石灰浆易于空气中的二氧化碳反应，即二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和水；故答案为：CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O
点评：
本题考点： 常见气体的用途；浓硫酸的性质及浓硫酸的稀释；二氧化碳的用途；生石灰的性质与用途；碱的化学性质；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 本考点考查了气体的性质与用途、浓硫酸的腐蚀性、生石灰和碱的性质、化学方程式的书写等，考查的知识点很多，初中阶段常见的物质的性质和用途要记牢．本题也体现了：性质决定用途，用途又反映性质的理念，书写化学方程式时，要注意配平，本考点经常出现在选择题和填空题中．