解题思路：A、根据灭火的原理判断．
B、根据灭火的原理判断．
C、根据燃烧的条件判断．
D、根据氢气中不含有碳元素，也能燃烧；进行解答．
燃烧有三个同时必备的条件：可燃物、氧气或空气、温度达到可燃物的着火点，破坏燃烧的三个条件之一，就能达到灭火的目的，因而灭火的原理有三个：清除可燃物、隔绝氧气或空气、使可燃物的温度降到着火点以下，三者具其一即可．
A、开挖隔离带，可清除可燃物或把可燃物与其它物品隔离，所以A正确．
B、着火点一般是固定不变的，用水扑灭是因为降低了可燃物的温度到着火点以下，所以B错误．
C、可燃物燃烧需要达到着火点、与氧气接触，只达到着火点是不会燃烧的，故C错误．
D、氢气中不含有碳元素，也能燃烧；故D说法错误．
故选A．
点评：
本题考点： 灭火的原理和方法；燃烧与燃烧的条件．
考点点评： 燃烧是人类最早利用的反应，燃烧在为人带来热量服务于人类的同时也会为人类带来灾难，燃烧的原理和灭火的方法，为人类提供了安全利用燃烧反应的保障，是中考的热点题目之一．