牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要是维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖.饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃煮3分钟,60℃煮5分钟即可.用微波炉,1分钟左右就行了.