解题思路：A．莽草酸含C=C，鞣酸含酚-OH；
B．莽草酸中不含酚-OH；
C．鞣酸中不含C=C；
D．-OH、-COOH均与Na反应．
A．莽草酸含C=C与溴水发生加成反应，鞣酸含酚-OH与溴水发生取代反应，则两种酸都能与溴水反应，故A正确；
B．莽草酸中不含酚-OH，则遇三氯化铁溶液不显紫色，故B错误；
C．鞣酸中不含C=C，莽草酸含1个C=C，故C错误；
D．-OH、-COOH均与Na反应，则等物质的量的两种酸与足量金属钠反应产生氢气的量相同，故D正确；
故选AD．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物的官能团与性质的关系，熟悉苯酚及烯烃、醇的性质即可解答，题目难度不大．