解题思路：基因工程是指在生物体外，通过对DNA分子进行人工“剪切”和“拼接”，对生物的基因进行改造（目的性强）和重新组合（基因重组），然后导入受体细胞内进行无性繁殖，使重组基因在受体细胞内表达，产生出人类所需要的基因产物，但并不是所有的基因产物对人类都是有益的．
A、基因工程是分子水平上的生物工程，A错误；
B、基因工程使重组基因在受体细胞内表达，产生出人类所需要的基因产物，但并不是所有的基因产物对人类都是有益的，B错误；
C、基因工程产生的变异属于基因重组，C错误；
D、根据基因工程的定义可知，基因工程能够定向改变生物的性状，因此目的性较强，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 基因工程的原理及技术．
考点点评： 本题考查了基因工程的操作水平、原理及优点等方面的知识，意在考查考生的识记能力和理解能力，难度一般．