解题思路：（1）和（2）导体产生的热量与导体的电阻、电流、通电时间有关．
当研究导体产生的热量与电阻的关系时，应控制导体中的电流、通电时间相同；当研究导体产生的热量与电流的关系时，应控制导体的电阻、通电时间相同．这种研究问题的方法是控制变量法．再结合选择的电阻丝进行分析和判断即可．
（3）由吸热公式Q吸=cm△t可知，要想测量未知液体比热容，应让两瓶中水和未知液体的质量m相等，吸收的热量相等，通过温度计读出它们升高的温度，再利用热量的公式变形计算出未知液体比热容的大小．
（1）由图可知，电阻丝甲和乙串联，则通过电阻丝甲和乙中的电流和通电时间相同，并且R甲＜R乙电阻不相等，
所以探究的是电流通过导体产生的热量与电阻的关系．
（2）因为R甲=R丙，电阻丝甲和乙串联后又与电阻丝丙并联，
因此通过电阻丝甲和丙中的电流不同，而电阻丝甲和丙的电阻和通电时间相同，
所以探究的是电流通过导体产生的热量与电流的关系．
（3）由吸热公式Q吸=cm△t可知，应让两瓶中水和未知液体的质量m相等，吸收的热量相等，
为了保证吸收的热量相等，应该保证所选电阻丝的电阻、通过的电流和通电时间相等，
所以应去掉烧瓶乙，让烧瓶甲与烧瓶丙串联，闭合开关S2．
为了让两瓶中水和未知液体的质量m相等，
所以应用天平称量等质量的水和待测液体．
故答案为：（1）电阻．
（2）电流．
（3）去掉烧瓶乙，烧瓶甲与烧瓶丙串联，闭合开关S2．天平，用天平称量等质量的水和待测液体．
点评：
本题考点： 焦耳定律；控制变量法与探究性实验方案．
考点点评： 本题考查了可以利用控制变量法，并结合所选取的实验器材能确定研究的问题，并且可以把所学的物理知识在生活中加以应用．近几年来实验不再只考我们课本中出现过的实验，比较常见的为探究性实验，要求我们不能只背答案，而应注重理解．