解题思路：物质分为混合物和纯净物，混合物是由两种或两种以上的物质组成；纯净物是由一种物质组成．纯净物又分为单质和化合物．由同种元素组成的纯净物叫单质；由两种或两种以上的元素组成的纯净物叫化合物．氧化物是指由两种元素组成的化合物中，其中一种元素是氧元素．
A、物质可分为纯净物和混合物，举例：冰水混合物、干冰都为纯净物，因此原举例不正确，故选项错误；
B、物质的变化可以分为化学变化和物理变化，举例：氢氧化钠潮解、浓盐酸挥发都为物理变化，因此原举例不正确，故选项错误；
C、人体中含的微量元素按含量的多少可分为微量元素和常量元素，应该是人体中含的元素按含量的多少可分为微量元素和常量元素，故选项错误；
D、空气中含有氮气、氧气、稀有气体、二氧化碳、其他气体和杂质，其中氮气约占空气体积分数的78%，故选项正确；
故选D
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别；空气的成分及各成分的体积分数；化学变化和物理变化的判别；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
考点点评： 本考点考查了物质的分类，要加强记忆混合物、纯净物、单质、化合物、氧化物等基本概念，并能够区分应用．本考点的基础性比较强，主要出现在选择题和填空题中．