解题思路：在设计探究实验方案时，应同时考虑两个原则：一是要设置对照，对照至少应有两组；二是只设置一个变量．此题探究“光对菠菜种子萌发的影响”设计的实验，变量是光，结合表格信息进行解答．
（1）1号和2号不能构成对照试验，因为它的变量不惟一．此实验探究的是光照对菜豆发芽的影响，变量只能是光，1号和2号变量有两个（光照和水），因此不能构成对照试验．
（2）如果要构成对照试验应把2号的水设置为和1号相同，保证变量只是光．因此将2号的水改为适量．
（3）菜豆种子有光、无光都能萌发，且发芽率接近，说明大豆种子的萌发不受光的影响；菜豆种子萌发时所消耗的养料来自光合作用的产物．种子萌发的外界环境条件有：一定的水分、充足的空气和适宜的温度，自身条件是有完整而有活力的胚及胚发育所需的营养物质．
（5）受精过程中，精子和卵细胞结合形成受精卵，发育成种子的胚，胚有胚芽、胚轴、胚根、子叶构成，其中胚芽将来发育成幼苗的茎和叶．
种子萌发的过程是：种子的胚根首先突破种皮，向地生长，并发育为幼苗的根，随后胚轴的细胞也相应生长和伸长，发育成根与茎的连接部分，胚芽发育成幼苗的茎和叶．
故答案为：
（1）不能 （2）将2号的水改为适量 （3）1、2号盆种子均萌发，且数量相当 （4）光合作用 适宜的温度 适量的水分 充足的空气 （5）受精卵 茎和叶．
点评：
本题考点： 探究种子萌发的条件；种子萌发的条件和过程．
考点点评： 在设计探究实验方案时，应同时考虑两个原则：一是要设置对照，对照至少应有两组；二是只设置一个变量．