解题思路：由有机物的结构简式可确定有机物的分子式，该有机物中含有酚羟基，可发生取代、氧化和显色反应，含有碳碳双键，可发生加成、加聚和氧化反应，含有肽键和酯基，可发生水解反应，含有羧基，具有酸性，可发生中和和酯化反应，以此解答该题．
解；A．由结构简式该有机物的分子式为C16H15O7N，故A错误；
B．分子中含有羧基，可与NaHCO3反应生成气体，故B错误；
C．分子中含有2个酚羟基、1个羧基和1个酯基，且酯基水解生成酚羟基和羧基，则1mol A至少消耗5mol NaOH，故C错误；
D．由结构简式可知，分子中含有酯环和肽键，水解生成两种有机物，故D正确．
故选D．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查学生有关官能团决定性质的知识与空间结构等，要求学生熟记官能团具有的性质，本题易错点为D，注意把握官能团的性质，根据官能团判断有机物的性质，难度不大．