解题思路：此短文中涉及了多处与热现象有关的知识，应用的物态变化过程有汽化（蒸发、沸腾）、液化、熔化等，解答时先找出有关热现象的语句，然后确定发生的物态变化，再得出吸、放热情况．
仔细阅读短文，可以获得以下有关热现象的信息：
“洗了一下脸”是通过蒸发吸热使人凉快；
“打开风扇，觉得凉快多了”是加快蒸发，吸收更多的热量；
“水开了”是水沸腾，吸收热量；
“壶嘴冒出‘白气’”是由于水蒸气液化形成的小水珠，是放热的；
“蒸气喷在手上”是水蒸气液化放热；
“取出一块冰敷在受伤处”是冰熔化吸热．
故答案是：
与热现象有关的语句 热现象名称 吸热或放热
示例 洗了一下脸 蒸发 吸热
A 水开了 沸腾 吸热
B 壶嘴冒出“白气” 液化 放热
C 取出一块冰敷在受伤处 熔化 吸热
点评：
本题考点： 液化及液化现象；熔化与熔化吸热特点；沸腾及沸腾条件．
考点点评： 该题考查了学生通过阅读材料获取信息的能力，要求学生能够运用所学的物理知识解释生活中的各种热现象．