解题思路：（1）骨的成分包括有机物和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．
（2）不同时期骨的成分如表：
（3）用酒精灯燃烧鱼骨，有机物能燃烧，剩余物为无机物不易燃烧，用解剖针敲击剩余物质发现非常硬脆，说明骨中含无机物，无机物使骨硬脆；用稀盐酸浸泡鱼骨，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余物为有机物，发现剩余物质可弯曲打结，说明骨中含有机物，无机物使骨柔韧．
A、通过分析可知，骨它成分既包含无机物又包含有机物，A正确；
B、经过盐酸浸泡它鱼骨变得柔软，说明骨中含有有机物，B正确；
C、经过煅烧后它鱼骨变得脆硬，说明骨中含有无机物，C正确；
D、通过分析可知，儿童和青少年骨内有机物含量比成年人多，D不正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 骨的成分和物理特性．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解掌握不同年龄时期骨的成分以及无机物、有机物的特点．