正确.
,酵母菌通过吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳气体,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构.
一生物判断题面包师们把酵母放在生面团中用来发面,酵母菌在面团中产生的使面包松软多孔的物质是二氧化碳
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