解题思路:A.乙烯是一种植物生长调节剂;
B.聚乙烯无臭,无毒,手感似蜡,具有优良的耐低温性能(最低使用温度可达-70~-100℃),化学稳定性好;
C.油脂在碱性条件下能水解;
D.蛋白质水解最终生成氨基酸.
A.乙烯是一种植物生长调节剂,可用作果实催熟剂,故A正确;
B.聚乙烯薄膜无毒可用作食品包装,故B错误;
C.油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应,工业生产中常用此反应来制取肥皂,故C正确;
D.蛋白质在人体胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下,经过水解最终生成氨基酸,故D正确.
故选B.
点评:
本题考点: 乙烯的用途;油脂的性质、组成与结构;氨基酸、蛋白质的结构和性质特点.
考点点评: 本题考查乙烯聚乙烯,油脂蛋白质的性质,难度不大,平时注意知识的积累.