解题思路：解题时有时要善于联想，遇到与[1/5]相比较的实验时就要考虑是否是要测定空气中氧气的含量．另外对药品的使用如酚酞，要注意分析使用环境中其他物质的存在，从而正确分析药品使用的目的．
由于空气中氧气含量的测定是要对应的生成物不是气体，而蜡烛燃烧却是能够生成二氧化碳甚至还可能生成一氧化碳，所以实验者设计了用氢氧化钠来吸收二氧化碳的这个细节，所以酚酞的加入虽然开始可以便于观察液面的变化，但是最终目的是证明二氧化碳被吸收．而对于进入液体小于[1/5]，我们有时会考虑药品的量不足，但是本题中蜡烛熄灭了，说明蜡烛是有剩余的．所以分析时就要注意到这一点．
A、在起始阶段确实便于液面变化的观察，但是后期红色消失，所以便于观察．至于通过颜色变化证明二氧化碳被反应掉，本题的设计是空气成分测定，而不是验证二氧化碳的化学性质．所以目的仅仅是便于观察．正确．
B、开始由于水中有氢氧化钠，所以显红色．后来随着反应的进行，二氧化碳进入溶液从而消耗了溶液中的氢氧化钠，由于生成物为碳酸钠，碳酸钠显碱性，所以依旧是红色．错误．
C、进入集气瓶中水的体积偏少可能是因为瓶内的氧气没有完全消耗．由于燃烧需要氧气达到一定的浓度，所以后期蜡烛熄灭并不代表氧气被完全消耗，所以会导致进入液体体积偏小．正确．
D、其实用蜡烛或者木炭都不可能得到对应的结果，因为这个过程中随着氧气浓度的降低，过程中会生成一氧化碳，虽然可以用氢氧化钠来吸收二氧化碳，但是一氧化碳却无法被吸收．正确．
故答案：B
点评：
本题考点： 测定空气里氧气含量的探究．
考点点评： 实验设计中要对各种情况考虑周全，比如蜡烛对应二氧化碳，但是却忽略一氧化碳．