解题思路：A、当电路中的电流过大或者短路，空气开关中的电磁铁起作用，使开关断开，切断电路，起保护作用；
BD、都属于电热器，把电能转化为内能，用来加热物体；
C、电话的听筒由永磁铁、螺线管和薄铁片组成，它的作用是把按声音振动的强弱而变化的电流还原成相应的声音．
空气开关、电话的听筒都用到了电磁铁，利用了电流的磁效应；而普通电熨斗、电热水壶是把电能转化为内能，是利用电流的热效应．
故选AC．
点评：
本题考点： 电磁铁的其他应用．
考点点评： 本题主要考查学生对电磁铁在生活应用的了解，体现了从物理走向生活的学习思路．