解题思路：本题主要考查动物细胞培养的相关知识．
动物细胞培养的基本过程：取动物胚胎或幼龄动物器官、组织．将材料剪碎，并用胰蛋白酶（或用胶原蛋白酶）处理（消化），形成分散的单个细胞，将处理后的细胞移入培养基中配成一定浓度的细胞悬浮液．悬液中分散的细胞很快就贴附在瓶壁上，成为细胞贴壁．当贴壁细胞分裂生长到互相接触时，细胞就会停止分裂增殖，出现接触抑制．此时需要将出现接触抑制的细胞重新使用胰蛋白酶处理．再配成一定浓度的细胞悬浮液．另外，原代培养就是从机体取出后立即进行的细胞、组织培养．当细胞从动植物中生长迁移出来，形成生长晕并增大以后，科学家接着进行传代培养，即将原代培养细胞分成若干份，接种到若干份培养基中，使其继续生长、增殖．
A、动物细胞培养利用细胞增殖的原理，胚胎或幼龄动物的器官分裂增殖能力强，A错误；
B、动物细胞培养的适宜pH=7.2～7.4，胃蛋白酶会失活，不能发挥作用．故所取的组织用胰蛋白酶（或胶原蛋白酶）处理，形成分散的单个细胞，B错误；
C、血清能提供细胞生长必须的营养成份，故培养动物细胞的培养基一般需要加入动物血清，C正确；
D、部分细胞的遗传物质发生改变，并且带有癌变的特点，能在培养条件下无限传代传代下去，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 动物细胞与组织培养过程．
考点点评： 本题主要考查学生对知识的理解和分析能力．通过一定的选择或纯化方法，从原代培养物或细胞系中获得的具有特殊性质的细胞称为细胞株．当培养超过50代时，大多数的细胞已经衰老死亡，但仍有部分细胞发生了遗传物质的改变出现了无限传代的特性，即癌变．此时的细胞被称为细胞系．