核酸：核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物,为生命的最基本物质之一.核酸广泛存在于所有动植物细胞、微生物体内,生物体内的核酸常与蛋白质结合形成核蛋白.不同的核酸,其化学组成、核苷酸排列顺序等不同.根据化学组成不同,核酸可分为核糖核酸（简称RNA）和脱氧核糖核酸（简称DNA）.DNA是储存、复制和传递遗传信息的主要物质基础.RNA在蛋白质合成过程中起着重要作用——其中转运核糖核酸,简称tRNA,起着携带和转移活化氨基酸的作用；信使核糖核酸,简称mRNA,是合成蛋白质的模板；核糖体的核糖核酸,简称rRNA,是细胞合成蛋白质的主要场所.
蛋白质：蛋白质（protein）是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者.没有蛋白质就没有生命.氨基酸是蛋白质的基本组成单位.它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质.机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与.蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.12kg.人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新.
糖类：糖类在生命活动过程中起着重要的作用,是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源.植物中最重要的糖是淀粉和纤维素,动物细胞中最重要的多糖是糖原.
脂类：是能量储存的最佳方式,如动物、油料种子的甘油三酯.是构成生物膜的骨架,细胞膜的液态镶嵌模型：磷脂双酯层,胆固醇,蛋白质,糖脂,甘油磷脂和鞘磷脂.