解题思路：根据常见的化学之最的知识（地壳中与人体中元素含量、空气的成分等）进行分析判断即可．
A、地壳含量较多的元素（前四种）按含量从高到低的排序为：氧、硅、铝、铁，其中含量最多的元素是氧元素，故选项说法错误．
B、水是一种纯净物，不含氧气，水中含量最多的元素是氧元素，故选项说法错误．
C、空气的成分按体积计算，大约是：氮气占78%、氧气占21%，空气中含量最多的气体是氮气，故选项说法错误．
D、人体中含量最多的元素是氧元素，故选项说法正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 有关化学之最．
考点点评： 本题难度不大，化学之最的知识是中考考查的热点，了解常见的化学之最的知识是正确解答本题的关键．