观察一下就会发现,等电点低的aa,溶解度相对要小（Asp0.54,Glu0.86）
而Tyr上有一个酚羟基,会增强其酸性,导致-NH2对水形成氢键的能力减弱,阻碍其溶解.我们所说的极性与非极性是指R的性质,但aa的溶解度不一定都由R来决定.除非R上有醇羟基（从Tyr上来看,好象酚羟基都不行）.
疏水氨基酸什么是疏水性氨基酸,它和极性有关吗?Tyr的R基是极性的,但为何是疏水性氨基酸?Tyr是酪氨酸
观察一下就会发现,等电点低的aa,溶解度相对要小（Asp0.54,Glu0.86）
而Tyr上有一个酚羟基,会增强其酸性,导致-NH2对水形成氢键的能力减弱,阻碍其溶解.我们所说的极性与非极性是指R的性质,但aa的溶解度不一定都由R来决定.除非R上有醇羟基（从Tyr上来看,好象酚羟基都不行）.