解题思路：A、根据活性炭有吸附性分析判断；
B、根据金刚石和石墨的结构分析；
C、根据一氧化碳的溶解性分析；
D、根据木炭、活性炭主要成分分析判断．
A、活性炭有吸附性，工业中利用活性炭脱色以制白糖．故A说法正确；
B、金刚石和石墨中碳原子排列方式不同．故B说法不正确；
C、由于一氧化碳难溶入水，室内放一盆水不能防止一氧化碳中毒．故C说法正确；
D、木炭、活性炭主要成分都是单质．故D说法正确．
故选B．
点评：
本题考点： 碳单质的物理性质及用途；一氧化碳的毒性；单质和化合物的判别．
考点点评： 本题难度不大，掌握活性炭具有吸附性、碳单质的结构、一氧化碳的性质等知识即可正确解答本题．