水果中含有一种叫（ ）的物质,水果皮破了以后,这种物质与空气中的（ ）接触就会产生一种（ ）的物质,使

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  • 水果中含有一种叫酚类的物质,水果皮破了以后,这种物质与空气中的氧接触就会产生一种醌类的物质,使果变色

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