先纠正一点,不是有机酸溶解膜结构,而是各种水解酶
液泡的功能是多方面的,强维持细胞的紧张度是它所起的明显作用.其次是贮藏各种物质,例如甜菜中的蔗糖就是贮藏在液泡中,而许多种花的颜色就是由于色素在花瓣细胞的液泡中浓缩的结果.第三,液泡中含有水解酶,它可以吞噬消化细胞内破坏的成分.最后,液泡在植物细胞的自溶中也起一定的作用.植物有些衰老退化的细胞通过自溶被消化掉.这时液泡破坏,其中的水解酶被释放出来,导致细胞成分的分解和细胞的死亡.
可以看出,液泡里的细胞液是很强的,虽然含有机酸,但是起溶解作用的是各种溶解酶,是可以溶解其他细胞的,当然可以溶解膜结构
但是,储存的液泡的膜在储存是就不被溶解,这主要是因为液泡膜内表面有大量高度糖基化的蛋白质,而其中的酶也多处于未被激活的状态,所以不会被溶解