食物经口腔消化后经食道进入胃,食物成分中比原来增加了(  )

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  • 解题思路:食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收,这些物质的消化离不开消化道中的各种消化液.

    口腔中具有唾液腺分泌的唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,能够对淀粉进行初步消化;蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁能够促进脂肪的消化;食物经口腔消化后经食道进入胃,淀粉在口腔里被初步消化为麦芽糖,因此食物成分中比原来增加了麦芽糖.

    故选:C

    点评:

    本题考点: 食物的消化和营养物质的吸收过程.

    考点点评: 此题考查了各种消化液的作用:唾液:初步消化淀粉,胃液:初步消化蛋白质,肠液、胰液:彻底消化糖类、蛋白质和脂肪,胆汁:促进脂肪的消化.