解题思路：观察有丝分裂时，用盐酸水解时细胞已经死亡；检测生物组织中的蛋白质需要制备组织样液，细胞破裂；观察线粒体和叶绿体、探究细胞的吸水和失水、探究酵母菌呼吸方式都要保持细胞活性．
①观察线粒体时，用的是健那绿这种活性染料，所以细胞是活的，观察叶绿体细胞也是活的，①正确；
②观察有丝分裂时，用盐酸解离后细胞已经死亡，②错误；
③检测生物组织中的蛋白质需要制备组织样液，细胞破裂死亡，③错误；
④探究细胞的吸水和失水，细胞要通过渗透作用吸水或失水，细胞必须保持活性，④正确；
⑤探究酵母菌的呼吸方式实验，死亡的细胞是不会进行呼吸作用的，所以细胞必须保持活性，⑤正确．
由以上分析可知正确的有①④⑤．
故选：D．
点评：
本题考点： 观察线粒体和叶绿体；检测蛋白质的实验；观察植物细胞的质壁分离和复原；探究酵母菌的呼吸方式；观察细胞的有丝分裂．
考点点评： 考查来自课本的一些基础实验，如线粒体和叶绿体的观察、检测蛋白质、跨膜运输的方式等，是对基础知识考试的理想题目，学生应理解加记忆．