解题思路：A、水灭火时要根据可燃物是否适合用水来灭；
B、含碳的化合物也有无机物；
C、二氧化碳属于氧化物不是酸；
D、根据物质溶解的过程分析．
A、酒精是一种破乳剂，只要泡沫与酒精一接触，酒精就会破坏泡沫，结果，在酒清表面就不能形成隔绝氧气的泡沫层，也就不能达到灭火的目的，因此，酒清着火只有用抗溶性泡沫或用细沙来灭火，此外，还可以用湿麻袋、湿棉被等来扑灭．
B、含碳的化合物叫做有机物，但是如碳、一氧化碳、二氧化碳、带碳酸根的一些化合物的性质与无机物相似，它们属于无机物，所以含碳的化合物都是有机物是错误的；
C、二氧化碳通入紫色石蕊试液后溶液变红，是因为二氧化碳与水反应生成了碳酸，碳酸使石蕊溶液变得红，二氧化碳是氧化物，不是酸；
D、物质溶于水时有两个过程，物质溶于水吸收热量，而物质的分子与水分子结合的过程放出热量，如果吸收的热量等于放出热量，则表现为既不放热也不吸热，吸收的热量大于放出的热量，溶于水温度就会降低，反之，溶于水温度就会升高；
故选D．
点评：
本题考点： 学习化学的重要途径及学习方法；常见的意外事故的处理方法；溶解时的吸热或放热现象；酸的化学性质；有机物与无机物的区别．
考点点评： 知道水能灭火，但并不能灭所有物质燃烧着的火；含碳的化合物叫做有机物，但是如碳、一氧化碳、二氧化碳、带碳酸根的一些化合物的性质与无机物相似，它们属于无机物；二氧化碳通入紫色石蕊试液后溶液变红，是因为二氧化碳与水反应生成了碳酸，碳酸使石蕊溶液变得红．