解题思路：生物膜系统把细胞和外部环境分隔开，不仅使细胞具有相对稳定的内部环境，还在细胞与外部环境的物质运输、能量转化和信息交流等方面发挥重要作用；生物膜系统也把细胞内的各种细胞器分隔开，同时广阔的膜面积为多种酶提供了附着位点，这样细胞内的各种化学反应互不干扰，可以同时、高效、有序地进行．
A、线粒体内膜向内折叠形成了嵴，为与有氧呼吸有关的酶提供了很多附着点，而这些酶的化学本质是蛋白质，因此线粒体内膜蛋白质的含量较外膜高，A错误；
B、脂肪的基本组成是甘油和脂肪酸，而磷脂不是，B错误；
C、叶绿体的类囊体薄膜堆叠使膜面积增大，为与光合作用的有关的酶和色素提供了更多的附着点，有利于光能的吸收、传递和转化，C正确；
D、癌细胞膜上糖蛋白减少，促使细胞分散，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 细胞的生物膜系统．
考点点评： 本题考查了细胞膜的结构和功能的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系；理论联系实际，综合运用所学知识解决一些生物学问题的能力．