解题思路：①把总面积看成单位“1”，先求出黄瓜的种植面积比油菜多占总面积的百分之几，再用总面积乘上这个百分数即可求解；
②先求出西红柿和芹菜共占总面积的百分之几，再用总面积乘上这个百分数，求出西红柿和芹菜的面积和，然后用面积和乘上8千克即可求解．
①300×（25%-15%）
=300×10%
=30（平方米）
答：黄瓜的种植面积比油菜多 300m2．
②300×（40%+40%）×8
=300×80%×8
=240×8
=1920（千克）
答：西红柿和芹菜每平方米产量都是8千克，西红柿和芹菜一共能产1920千克．
故答案为：300，1920．
点评：
本题考点： 扇形统计图；从统计图表中获取信息．
考点点评： 此题主要考查的是如何观察扇形统计图并且从统计图中获取信息，然后再根据分数乘法的意义进行计算、解答即可．