Question

甲醛与亚硫酸氢钠的反应方程式为HCHO+NaHSO 3 HO-CH 2 -SO 3 Na，反应产物俗称“吊白块”。关于“

Answer 1

B

正确答案：B

从化学组成上讲吊白块相当于钠盐，易溶于水，由于生产吊白块的反应为可逆反应，因此吊白块使用时会释放出甲醛，因此不能用于食品加工，由于甲醛可使蛋白质变性，具有防腐作用，故工业上常用作防腐剂，ACD不正确。