湖里的生物和海洋的生物能任意互换环境而继续生存吗?

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如果是“任意”的话,不能.
即使是青海湖这样的盐湖,湖里的生态环境也和海里的完全不同,首先他们的形成原理就不一样,造成矿物质、各种元素的含量都不一样；其次水量不一样,还有潮汐不一样,水流流动不一样……太多了.
其实,就算是一个海洋里的生物,把南边的移到北边,都未必能存活.因为海洋的各个部分环境也是不一样的.