解题思路：（1）影响滑动摩擦力的因素有压力的大小和接触面的粗糙程度，要想探究与两者表面的粗糙程度的关系，必须保证其对桌面的压力不变才行；
（2）根据二力平衡，只有匀速拉动物体时，拉力与摩擦力才是一对平衡力；在读取弹簧测力计的示数时，先要明确其分度值，再观察指针的准确位置；
（3）改变铝块与木块的叠放顺序，可达到探究的目的；
（4）通过比较两次弹簧测力计的示数大小，即可得出谁的表面粗糙程度更大一些．
（1）压力是影响摩擦力大小的重要因素，要想探究与粗糙程度的关系，实验中必须控制压力不变；
（1）实验中，应匀速拉动两物块在水平桌面上运动，这样拉力与摩擦力才是一对平衡力；图中弹簧测力计的分度值是3.1N，其示数为3.3N；
（3）将两物块的位置颠倒，即铝块叠放在木块上，再进行测量即可达到既改变接触面，又不改变压力的目的；
（7）当铝块与桌面接触时，摩擦力为3.3N，当木块与桌面接触时，摩擦力为3.3N，两次的压力相同，因此可说明：铝块表面的粗糙程度大一些．
故答案为：（1）压力；（1）匀速；3.3；（3）铝块叠放在木块上；（7）铝块．
点评：
本题考点： 探究摩擦力的大小与什么因素有关的实验．
考点点评： 控制变量法的运用是本实验的主要研究方法之一，改变两物块的叠放次序，可达到控制压力不变，只改变接触面的粗糙程度的目的，这便是本实验设计的巧妙之处，只有合理运用这一方法，所得出的结论才具有说服力．