解题思路：1、体液免疫中吞噬细胞摄取和处理抗原要，T细胞识别和呈递抗原，并产生淋巴因子，促使B细胞增殖分化；细胞免疫中T细胞增殖分化形成效应T细胞和记忆细胞．
2、唯一没有识别功能的细胞是浆细胞；特异性免疫中除浆细胞外，唯一没有特异性识别功能的细胞是吞噬细胞，其余免疫细胞都有特异性识别功能．
3、吞噬细胞既可以在非特异免疫中发挥作用--直接吞噬消灭各种病原微生物，又可在特异性免疫中发挥作用-吞噬处理抗原，吞噬抗原-抗体的结合物．
4、过敏反应：已经免疫的机体，在再次接受相同抗原刺激时所发生的反应．
A、吞噬细胞在两种特异性免疫均有识别、处理和呈递抗原作用，T细胞在体液免疫有识别和传递抗原作用，在细胞免疫接受抗原刺激增殖分化为效应T细胞和记忆细胞，A正确；
B、记忆细胞也能特异性识别抗原，B错误；
C、吞噬细胞在非特异性免疫能吞噬病原体，C错误；
D、发生过敏反应的人在初次接触过敏原时，会引起特异性免疫，产生的抗体吸附在相关细胞表面，再次接触相同过敏原，会产生强烈过敏反应，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 人体免疫系统在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题考查免疫调节的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，属于中档题，关键是掌握相关知识．