解题思路：大多数物质的不饱和溶液变为饱和溶液，常用的方法有：增加溶质，蒸发溶剂，降低温度，据此进行分析判断．
A、溶液具有均一性，倒出部分溶液，剩余溶液仍为不饱和溶液，故选项错误．
B、硝酸钾的溶解度随温度升高而增大，升高温度，硝酸钾的溶解度增大，溶液仍为不饱和溶液，故选项错误．
C、加入KNO3固体，能使40℃接近饱和的KNO3溶液变成饱和溶液，是最简单可靠的方法，故选项正确．
D、加入少量的水，溶液仍为不饱和溶液，故选项错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 饱和溶液和不饱和溶液相互转变的方法．