解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
A、磨杵成针的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
B、百炼成钢的过程中能生成二氧化碳，属于化学变化；
C、木已成舟的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
D、积土成山的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
故选B．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．