解题思路：阅读题干可知本题涉及的知识点是细胞中元素和化合物，梳理相关知识点，根据选项描述结合基础知识做出判断．
A、C是构成细胞的基本元素，在人体活细胞中含量最多元素是氧，A错误；
B、等质量的脂肪分子中C、H比例比糖类高，是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，B错误；
C、氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自氨基和羧基，而氧只来自羧基，C正确；
D、RNA和DNA的组成元素种类相同，均是C、H、O、N、P，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；核酸的种类及主要存在的部位；脂质的种类及其功能；生物大分子以碳链为骨架．
考点点评： 本题考查细胞中的元素和化合物，意在考查学生的识记和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．