A、单宁酸中碳、氢元素的质量比为（12×76）：（1×52）=228：13，故选项说法正确．
B、一个单宁酸分子是由76个碳原子、52个氢原子、46个氧原子所构成，则分子中碳、氢、氧原子个数比=76：52：46=38：26：23，故选项说法正确．
C、一个单宁酸分子是由76个碳原子、52个氢原子、46个氧原子所构成，则一个单宁酸分子中含76个碳原子，故选项说法正确．
D、单宁酸的相对分子质量=12×76+1×52+16×46，故选项说法错误．
故选D．
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