解题思路：A．黄酒中含乙醇，食醋的主要成分为乙酸；
B．酯化反应为取代反应；
C．乙烯中不含甲基；
D．乙烯氧化生成乙醛．
．黄酒中含乙醇，食醋的主要成分为乙酸，故A正确；
B．酯化反应为取代反应，则乙醇和乙酸在一定条件下可以发生取代反应生产乙酸乙酯，故B错误；
C．乙烯中不含甲基，而乙醇和乙酸分子中都含有甲基，故C错误；
D．乙烯氧化生成乙醛，乙烯与水加成生成乙醇，乙醇可以被氧化成乙酸，故D错误；
故选A．
点评：
本题考点： 有机化学反应的综合应用．
考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，把握常见有机物的结构、官能团、性质及反应类型为解答的关键，注重基础知识的考查，题目难度不大．