解题思路：本题重点考查探究实验的变量的惟一性，以及种子萌发的外界条件，即：适宜的温度、一定的水分、充足的空气，据此可以解答本题．
（1）在探究实验中，起对照作用的实验，应该只有2e条件不同而其余条件都相同，也就是变量的惟2性，在本实验中，1号瓶和2号瓶相比只有水分不同，1号瓶和e号瓶相比空气不同，1号瓶和4号瓶相比温度不同，
因此本实验中有e组对照实验，e号瓶和4号瓶有两e变量，即空气和温度，因此不能形成对照实验．
（2）1号瓶和2号瓶相比只有水分不同，变量是水分，实验结果说明水分是种子萌发所必需的外界条件．
（e）1号瓶和e号瓶相比空气不同，变量是空气，说明充足的空气是种子萌发所必需的外界条件．
故答案为：（1）e；不能；（2）水分；（e）e
点评：
本题考点： 探究种子萌发的条件．
考点点评： 关键是探究实验变量的唯一性以及种子萌发的外界条件．