解题思路：A、氧气是一种无色、无味，不易溶于水的气体；
B、氧气在高压、低温时能变为液体或固体；
C、铁丝能在氧气中剧烈燃烧；
D、硫在氧气中燃烧，产生有刺激性气味的气体．
A、在通常情况下，氧气是一种无色、无味，不易溶于水的气体，故错误；
B、氧气在高压、低温时能变为液体或固体，故正确；
C、铁丝能在氧气中剧烈燃烧，但并不是铁丝伸入盛有氧气集气瓶中就能剧烈燃烧，故错误；
D、硫在氧气中剧烈燃烧，发出蓝紫色的火焰，放出热量，有刺激性气味的气体产生，故错误．
故选B．
点评：
本题考点： 氧气的物理性质；氧气的化学性质；氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象．
考点点评： 此题考查了综合考查了氧气的性质和用途，属于课本基础知识，难度较小．