解题思路：A、根据实验室制取氧气的反应原理及能源节约方面判断；
B、用缓慢氧化的知识解释此问题；
C、根据氧气的化学性质活泼解释；
D、分清氧气是助燃性气体还是可燃性气体．
A、电解水制氧气，操作困难，消耗电能，在实验室中制取、收集不方便；故A不正确；
B、食物的腐烂变质与缓慢氧化放出热量有关，缓慢氧化就是有氧气参加的一种氧化反应；故B不正确；
C、氧气的化学性质活泼，能和碳、硫、磷、铁丝等多种物质反应；故C正确；
D、氧气只是助燃的气体，不具可燃性，不能做燃料；故D不正确．
故选C
点评：
本题考点： 氧气的化学性质；实验室制取氧气的反应原理．
考点点评： 氧气的化学性质比较活泼是“助燃性”气体，不具可燃性，这是一个易错的知识点．