解题思路：1、提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀．
2、土壤松土，促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素吸收供应能量．
3、用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制致病菌的无氧呼吸．
A、提倡慢跑的原因之一是体内不会因剧烈运动产生大量的乳酸对细胞造成伤害，A错误；
B、对于多数植物来说，土壤板结应及时进行松土透气，促进根系有氧呼吸，防止植物无氧呼吸产生酒精，B错误；
C、酵母菌发酵必须在无氧情况完成，所以控制通气的情况，能利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以及发酵罐等产生各种酒，C正确；
D、包扎伤口时，需要选用松软的创可贴，否则破伤风杆菌容易染伤口深处并大量繁殖，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 细胞呼吸原理在生产和生活中的应用．
考点点评： 本题考查呼吸作用原理，意在考查学生的理解分析能力，难度适中，解题的关键是明确呼吸作用的原理．