-CHO具有很强的还原性,它甚至能还原很弱的氧化剂如Ag(NH3)2OH（银氨溶液）、新制的Cu(OH)2悬浊液等等,当然就可以与溴水、酸性KMnO4溶液、H2O2溶液反应.-CHO还可加成,生成醇,这时-CHO被还原.
羟基首先可与Na反应放出H2,其次还可以与羧酸和无机酸发生酯化反应.酚羟基的性质更多,可与NaOH溶液反应,与Na2CO3反应（生成NaHCO3,而不是放出CO2）,可与FeCl3络合发生显色反应,也可与浓Br2水反应生成不溶于水的沉淀,当然在一定条件下也可以酯化.
上面大致就是高中所学的知识.