解题思路：肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用．
大消化腺有肝脏、胰腺和唾液腺．小腺体包括胃腺和肠腺．其中胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液里面含有消化食物的多种消化酶，胃腺分泌的胃液里面含有消化蛋白质的胃蛋白酶，唾液腺里面含有消化淀粉的唾液淀粉酶，肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用．
故选：B
点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．
考点点评： 消化腺的位置和作用可结合着消化系统的图示掌握．
解题思路：肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用．
大消化腺有肝脏、胰腺和唾液腺．小腺体包括胃腺和肠腺．其中胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液里面含有消化食物的多种消化酶，胃腺分泌的胃液里面含有消化蛋白质的胃蛋白酶，唾液腺里面含有消化淀粉的唾液淀粉酶，肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用．
故选：B
点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．
考点点评： 消化腺的位置和作用可结合着消化系统的图示掌握．