解题思路：根据硫酸钠和氯化钡或硝酸钡反应生成沉淀而氯化铵不和氯化钡反应以及氯化铵遇到碱溶液（例如氢氧化钠溶液或氢氧化钙溶液）放出氨气进行解答．
硫酸钠和氯化钡或硝酸钡反应生成白色沉淀而氯化铵不和氯化钡或硝酸钡反应，所以可用氯化钡或硝酸钡鉴别；氯化铵遇到碱溶液（例如氢氧化钠溶液或氢氧化钙溶液）放出氨气，所以可以用氢氧化钠溶液或氢氧化钙溶液鉴别．
故答案为：BaCl2或Ba（NO3）2；NaOH或Ca（OH）2．
点评：
本题考点： 酸、碱、盐的鉴别．
考点点评： 本题考查了常见物质的鉴别，完成此类题目，可以依据物质的性质差异进行．