解题思路：生物的性状由基因控制，基因有显性和隐性之分；显性基因是控制显性性状发育的基因，隐性基因，是控制隐性性状的基因；当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来．
（1）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，生物的性状传给后代的现象叫遗传；生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异；“爷爷和奶奶都有耳垂，但爸爸无耳垂”体现了亲子代之间在性状上的差异性，属于变异现象；由“无耳垂是因为体内缺少基因D”推知基因与性状的关系是基因控制性状．
（2）据表中“爷爷奶奶有耳垂、爸爸无耳垂”可知：爷爷奶奶的基因组成都是Dd，姑姑有耳垂，基因组成有两种情况：DD或Dd．如图所示：
（3）人的体细胞内的23对染色体，有一对染色体与人的性别有关，叫做性染色体；男性的性染色体是XY，女性的性染色体是XX，这样男性产生的精子就有两种，一种是含有X染色体的，另一种是含Y染色体的，女性产生的卵细胞只有一种，是含有X染色体的；如果含X染色体的卵细胞与含X染色体的精子相融合，那么受精卵的性染色体就是XX，由它发育成的孩子就是女孩；如果含X染色体的卵细胞与含Y染色体的精子相融合，那么受精卵的性染色体就是XY，由它发育成的孩子就是男孩；可见女性的X染色体一条可来自于父亲，一条来自于母亲．
（4）据表中信息“爸爸无耳垂、妈妈有耳垂、小林无耳垂”推知：妈妈的基因组成是Dd、爸爸和小林的基因组成都是dd，若爸爸和妈妈生育第二个孩子，则这个孩子和小林耳垂性状相同的概率是50%．
故答案为：（1）变异；基因控制性状；（2）Dd；Dd；DD或Dd；（3）爷爷或奶奶；（4）50%．
点评：
本题考点： 基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系；生物的遗传和变异现象．
考点点评： 解答该题时要注意联系表中信息．