为什么用氯仿甲醇提取的脂肪不能完全溶解于氯仿甲醇或石油醚

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  • 我觉得是脂蛋白.我们用folch法提总脂时,举例来说,若样品含0.1g脂肪,则先用20ml左右氯仿甲醇（2:1）提取脂肪,然后加5ml 0.6%的氯化镁溶液,摇匀,静置5h以上直至液面分层非常干净为止.这时你会看到水面和氯仿面之间有层白色的,那就是脂蛋白.你用吸管小心吸掉脂蛋白和上层的水,下面剩下的就是含脂肪的氯仿了.然后挥发掉,就是纯脂肪了.

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